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文／陳君惠；攝影／陳君惠、黃昭盛
舊時光融合新創意，再現大稻埕風華
提起大稻埕，首先想到的可能是以霞海城隍廟為圓心散射出去的街廓，但如果僅僅是拜訪這街區，就大大錯失許多充滿迷人故事了。
大稻埕得名於早期此處一大片的曬穀廣場，因此不少糧食相關店家及茶行在此興起。並經過日本及清朝的建設開發，經濟及社會結合外來文化，形成大稻埕獨特的魅力。
我們這次要從台北橋這頭開始旅程，漫步跨越時空的大稻埕。
充滿在地生活氣息的北街
由台北橋這頭踏入迪化街，首先可以看到「十連棟」建築保留百年街屋的二樓立面，後方才是新建的高樓，充分平衡在地人現在生活的需求與街屋保存。街屋部分除了定期有展覽外，也可以預約抓周儀式。
位在迪化街的十連棟，現在除定期舉辦展覽外，也可以預約抓周儀式。圖片來源：四塊玉文創授權。繼續往涼州街方向走，空氣中兩種截然不同，但同樣令人垂涎三尺的香味襲來；轉角仿巴洛克式洋樓裡，一邊是江記華龍肉紙的濃郁肉香味，一邊則是李亭香糕點的甜香。
身為百年老店的李亭香店名源自「李家人在亭仔腳下做餅飄香」，不只延續糕餅香氣，明亮店鋪裡烏龜形狀的糕餅，名曰「平安龜」或是「金錢龜」，無論哪個都精巧可愛又好吃，至於為何名稱不同，就等你現場探訪。
百年老店的李亭香不只延續糕餅香氣，近年來更因為烏龜形狀的糕餅可愛又好吃，讓許多前來迪化街的旅客會帶上一份回家品嚐。圖片來源：四塊玉文創授權。繼續往前走可以探訪製香鋪、燈籠行、農具行，以及目前北市唯一僅存且尚在營運的碾米行「新慶利碾米廠」。碾米廠外觀是傳統閩式建築，裡面設有高達兩層樓的碾米機器，從大稻埕繁華的當年持續運轉至今。這些店家在現代講求快速的生活中，依然提供一個優雅而充滿人情味的選項。
大稻埕早期是北部重要的曬穀廣場，新慶利碾米廠目前北市唯一僅存且尚在營運的碾米行。圖片來源：四塊玉文創授權。散步許久，肚子餓了也可以到「稻舍食館」，返鄉的第五代重現家族碾米事業的食堂，除了主打在地食材的好味道外，百年紅磚洋樓更是值得一訪，店內除了保存完整的三進式街屋建築外，也保留了二樓上方閣樓，以及傳統用於堆放雜物的半樓仔建築形式。
吃飽喝足想要動一動，也可以前往「double8 岩究所」，老屋中結合攀岩與月老姻緣線，無論有伴與否都值得體驗。如果覺得太過刺激，也可以拜訪「迪化 207 博物館」，其為北市首座私人博物館，更開創私人認養古蹟的首例，不定期展出在地人文相關展覽，四層樓的仿巴洛克街屋，含有大量珍貴的磨石子技藝，以及難得能由高處大展望稻埕街區的頂樓，光是建築就充滿了故事。
中街—大稻埕店鋪起源
有些人把大稻埕從民生西路到歸綏街這段稱作中街。如果時間剛好，請務必前往大稻埕碼頭享受夕陽灑落淡水河的美景，晚霞映著河面的燦亮搭配城市剛亮起的燈光，迎著河岸吹來的風，正好讓旅人歇歇腳。
大稻埕從清朝便是貿易興盛，街區首座店鋪便位於此；現址為迪化街 156 號，三進兩庭的木造閩南街屋，整新後依然保有傳統樣貌，木造門面完全是用卡榫造就，窗戶更是由一片片木板組成，開店時需一片片拆下以開啟窗戶；關店後，則由閣樓的小窗戶確認來者後，利用繩索吊下顧客購買的物品，同時兼顧安全與貿易需求。由大門再往街外看，廊下與屋簷平行的渾圓橫木，則是當年用來吊掛布幕招牌使用。現在鄰店之間連接的長廊，擺滿各式乾貨，依然可見南北貨貿易的樣貌。
貨品齊聚的輝煌南街
南街保存良好的街屋，與北街不同的是，此處街屋滿了山牆、立柱、拱心石及各種繁複的立面裝飾。從現代主義風格到華麗的仿巴洛克式洋樓，南街的建築華麗而顯見商業氣息；許多食品與紡織業起家厝皆位於此。其中新東陽不只在此起家，更在此成立品牌第一家新型複合式店面「新東陽迪化100」，除了購買產品及 DIY 體驗外，充滿歐風的天井及花形吊燈都相當值得參觀。
台灣許多企業的起家厝都在迪化街上，新東陽就是其中之一。圖片來源：四塊玉文創授權。繼續往南京西路方向前進，一定不能錯過知名的霞海城隍廟，小小的廟埕信徒總是滿載。百年的廟宇中供奉城隍爺、城隍夫人、月下老人等神祇，但最為人所知的月老，相傳最初是當地人家因為擔心兒子的姻緣，求了城隍爺，後來果然獲得好姻緣；這個消息傳開後，信眾大增，當地人擔心城隍爺太忙，因而請來了月下老人，分擔姻緣業務。據廟方資料每年大約促成六千多對佳偶。參拜流程相當有制度，會有志工帶著你完成，讓你在求姻緣的開始就感受到滿滿的祝福。
台北霞海城隍廟遠近馳名，許多年輕男女會相約來拜月老祈求一段好姻緣。圖片來源：四塊玉文創授權。廟旁即是「永樂市場」多元的布料，以及縫紉用品，相當值得挖寶。位於永樂市場一樓的「顏記杏仁露」，簡單的品項，杏仁露搭配黑糖碎冰，是傳承百年的香甜。隨著季節變化，冬天時增加甜湯選項，熱的杏仁露搭配油條或酥餅則是老闆娘推薦的正宗吃法。如果想要吃鹹的，不遠處的「民樂旗魚米粉」或是土魠魚羹等老字號美食也值得一訪。
更別錯過轉角「屈臣氏大藥房」，百年的石造立面外牆，從 1917 年獨家取得在台代理權，比現在廣為人知的連鎖藥妝店鋪更早近七十年，近年已不再販賣藥品，但老屋裡飽含新世代的創意，林立的咖啡店，藝術團隊都讓老屋充滿活力。
迪化街的知名地標「屈臣氏大藥房」是棟百年街屋，目前保有原本的外觀，內部則有不同的文化創意團體入住。圖片來源：四塊玉文創授權。新與舊的融合
民國之後隨著商業區塊的轉移，大稻埕一度沒落；但在地方及文化界努力下，許多現代特色小店與老時光店鋪一同佇立街區。老屋新生、百年老店、創意小店、傳統技藝、新興創新，夾雜著新與舊，融合傳統與創新，大稻埕的魅力無窮。
老店創新、青年回鄉是近年熱門話題，《樂遊台灣・百年風華：帶你走讀老字號的傳承經營故事》帶你一起跨越世代，探索百年老店的生存軌跡！（本文內容摘自《樂遊台灣・百年風華：帶你走讀老字號的傳承經營故事，2022／1 出版》，由 四塊玉文創 授權轉載，並修訂標題。）