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文、攝影／顏正裕
在瓦窯林立的時代，大樹仍舊是鄉村景色，不太寬敞的道路兩旁種著木麻黃。水果產季的時候，這裡是座巨大的果園；產季結束則升起黑煙白煙。高峰期的大樹有著超過十座瓦窯工廠，相較於高雄中都（ 過去以磚窯著名，現在改建為溼地公園）地區高聳的煙囪，大樹瓦窯煙囪的高度大約只有兩層樓。過去台灣知名的三座瓦窯，包括苗栗後龍、台南六甲、高雄大樹，因為高鐵興建，後龍窯已停止運作；六甲現在僅剩窯場，無人經營。三和瓦窯可以說是目前唯一持續運作，並結合觀光的窯場。
台灣過去有三座知名的瓦窯，目前僅剩三和瓦窯是有持續運作的。圖片來源：四塊玉文創授權。李俊宏說他並未參與最興盛的年代，歷史從工廠老師傅的口中道出，他記憶的家鄉就是燒窯衰退的樣子，直到現在這裡僅存三和瓦窯。事實上，三和瓦窯在傳承兩代之後，遇到台灣經濟起飛時期，無論是機械化生產取代人力、同時加工區設立之後吸引大批年輕人前往，傳統產業面臨缺工危機，到現在仍然無法解決。過去在其他窯場，有些燒窯師傅並非全職待在窯場，主要是在工地上班，如果窯場需要師傅支援，他們才會請假；等到燒窯結束後再返回工地。
- 那麼，瓦窯為什麼會聚集在大樹地區呢？
李俊宏說在過去的時代，蓋房子都是磚瓦為材料。大樹竹寮的優點在於土質較黏，同時離水源地（ 高屏溪）很近，以及燃料（ 柴薪、稻穀等）充足。除此之外，優良的燒製技術也提升瓦片品質，具備不滲水與表面光滑的特質。現在建築材料以鋼筋水泥為主，磚瓦大部分用於修復歷史建築與古蹟，使用量已經大不如前。
如同紡織產業，燒窯也被視為夕陽工業。李俊宏說他會到中國或東南亞，但並不是尋找設址地點，因為技術轉移並不像紡織簡便，而是在華人居住的地區較容易找到相似的產品。如果沒有這類磚瓦的話，李俊宏就會以技術指導的方式，抑或尋找合作廠商，再將成品帶回台灣。
盈虧就是最現實的問題。李俊宏認為現在並不是想做什麼都可以，儘管希望延續現存的瓦窯生產技術，但也必須考慮市場接受度，同時培訓不同人才，才有機會生存下去。三和瓦窯裡面目前還保存著傳統窯、瓦斯窯、柴窯三種，除了傳統窯正準備報請修復以外，其他都還是正常運作。不過，如上所述的人力問題，以及市場需求減少，現在大多以小窯燒製，一來速度較快，也不需大量累積，缺點就是成本較高。
即使如此，從製作到成品出爐仍然需要三個月以上的時間，可見製作磚瓦真的是一門技術活。三和瓦窯的代表產品是閩南瓦、燕尾磚，以及花窗，其中黑斜紋的燕尾磚較引人注目。對於李俊宏來說，眼前的工作便是讓這項傳統延續下去。園區有固定的公休日，工廠假日休息，而參觀窯廠需要事前預約且採收費制。對於現在年輕人來說，他們過去從未接觸磚瓦等建築材料，李俊宏認為讓他們認識、觸摸之後，希望能激發他們設計的靈感。即使未來不從事建築或設計，裝飾生活空間也能挑選這類復古的商品。
三和瓦窯也有提供 DIY 的服務，可以讓遊客選擇從黏土開始製作，或直接組裝成品帶回家。磚瓦設計商品已經較過去縮小尺寸，也已經從過去實用目的轉為觀賞或擺飾，李俊宏希望能創造更多機會，讓年輕世代看見傳統的美。
三和瓦窯把窯場集合觀光，並把專網設計品縮小尺寸，讓前來的旅人可以直接帶回家。圖片來源：四塊玉文創授權。＊編按：台北迪化街的台灣物產店也可以買到三和瓦窯的商品喔！
三和瓦窯
- 高雄市大樹區竹寮路94 號
- （07）651 – 2037
- 08：30 ～ 17：00（ 週二～週五）；10：00 ～ 17：00（ 週六～週一）
老店創新、青年回鄉是近年熱門話題，《樂遊台灣・百年風華：帶你走讀老字號的傳承經營故事》帶你一起跨越世代，探索百年老店的生存軌跡！（本文內容摘自《樂遊台灣・百年風華：帶你走讀老字號的傳承經營故事，2022／1 出版》，由 四塊玉文創 授權轉載，並修訂標題。）